Investigadores chinos crean arroz púrpura rico en antioxidantes

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Sin embargo, los anteriores intentos para diseñar la producción de antocianina en arroz han fracasado porque la biosíntesis subyacente es muy compleja. El equipo también localizó los genes defectuosos en las subespecies de arroz japonica e indica, las cuales no producen antocianina.

Después, los investigadores desarrollaron “un sistema de apilamiento transgenético eficiente y fácil de usar” para insertar los ocho genes necesarios para producir antocianina en las variedades de arroz japonica e indica. En el futuro, los investigadores consideran que su estrategia podría utilizarse para la producción de muchos nutrientes importantes e ingredientes medicinales.