Los adeptos a la dieta ‘veggie’ están en aumento. /
Educación no se plantea incorporar esta opción para los menores que no comen ningún producto de origen animal
Cada vez son más las familias que reclaman menús veganos en los colegios de Euskadi. Los comedores escolares ofrecen cinco opciones. Por alergias e intolerancias -con certificado médico previo- o creencias religiosas, los servicios de cocina o catering adaptan sus platos para los alumnos. Sin embargo, ninguno satisface las necesidades del vegani
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