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Receta de Galletas napolitanas caseras

¿Hay algo más divertido y tentador que hacer galletas? Esta receta de galletas napolitanas caseras es una delicia. La elaboración es tan simple como rápida. En un momento se tiene la merienda lista con unas crujientes y aromáticas galletas que se deshacen en la boca. El ingrediente principal de esta receta es la canela. Además de su exquisito aroma y sabor dulce picante, esta especia tiene grandes propiedades. Mejora el funcionamiento del sistema digestivo, posee potentes antioxidantes y ayuda a regular la glucosa sanguínea.

A partir de la receta básica de estas galletas, se pueden crear otros postres, como sándwiches dulces rellenos de crema o base para tartas. Las galletas napolitanas caseras tienen un sabor irresistible ¡No se puede comer solo una!

Ingredientes:

  • 1 taza ½ de harina común
  • ½ taza de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de canela molida
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de leche
  • Azúcar y canela extra para decorar

Como preparar galletas napolitanas caseras:

  1. Tamizar la harina junto con la canela y el azúcar. Agregar una pizca de sal y el polvo de hornear.
  2. Cortar la mantequilla bien fría en cuadrados pequeños.
  3. Unir a la harina pellizcando con la punta de los dedos,
  4. Debe quedar una textura arenosa.
  5. Batir el huevo y agregarlo a la mezcla.
  6. Amasar ligeramente, hasta formar una masa lisa.
  7. Si la masa se desarma, añadir una o dos cucharadas de leche fría para lograr que quede homogénea.
  8. Hacer una bola con la masa y envolverla en papel film. Llevar al refrigerador durante 30 minutos.
  9. Pasado ese tiempo colocar la masa entre dos hojas de papel parafinado, así no se pegará a la mesa de trabajo.
  10. Estirarla muy fina con el rodillo.
  11. Cortar las galletas con un cortapastas dándole la forma deseada, cuadradas o redondas. También se puede usar un cuchillo.
  12. Colocar las galletas en una placa para horno sin superponer entre sí.
  13. Cubrir la placa con papel film y llevar al refrigerador durante 15 a 20 minutos.
  14. Mientras, precalentar el horno a temperatura media (180°).
  15. Antes de hornear, espolvorear con azúcar y canela.
  16. Hornear durante 10 a 15 minutos. Los bordes deben verse dorados.
  17. Retirar del horno y dejar enfriar. Conservar en un recipiente hermético.

Un mordisco a una de estas galletas activa todos los sentidos mientras el intenso aroma a canela invade toda la casa con la primera horneada. Cuida a tus niños preparando galletas napolitanas caseras. Sírvelas con un vaso de leche y ¡a disfrutar de la más rica merienda!