Con su sabiduría en nutrición, a la doctora Sandra Alfaro la han visto liderando programas con estudiantes en escuelas y colegios, y aquellos que son pacientes por obesidad en riesgo de graves enfermedades y muerte.
También en su aporte a deportistas, en particular, las inferiores del América, donde aporta en programas dietarios para alta competitividad.
La Organización Internacional para la Capacitación y la Investigación Médica (IOCIM), de San José de Costa Rica, otorgó por segundo año, su premio a la ‘Mejor de Latinoamérica en su especialidad’, a la nutricionista del Centro Médico Imbanaco, en el marco del XL Congreso Internacional de la Salud.
La nutricionista, graduada en la Universidad de Antioquia, bioquímica de la Universidad del Valle con maestría en nutrición clínica de la Universidad Internacional Iberoamericana, de México, es docente universitaria y trabaja con grupos de investigación de Norteamérica.
Carmen Arelis De Los Santos, cardióloga y presidente de IOCIM, dijo: “Es el resultado de una selección exhaustiva de los profesionales que impactan la salud y calidad de vida de sus comunidades, y los traemos aquí para que compartan sus experiencias y se repliquen en los otros países”.
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