Arguiñano ha elaborado una mayonesa sin huevo con todo el sabor de la habitual. El cocinero reconoce que es "la mejor alternativa para el calor del verano y el peligro de una mayonesa con huevo".
Al elaborar la mayonesa de esta forma, evitaremos el peligro de que se corte, algo que puede ocurrir cuando la hacemos con huevo.
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