El arroz integral, debido a su morfología, necesita más tiempo de cocción que el arroz procesado.
Son muchos los que optan por utilizarlo en la cocina por su alto contenido en fibra, pero a veces nos cuesta encontrar el punto exacto.
Karlos Arguiñano explica en el vídeo de arriba la diferencia de tiempo que existe entre el arroz integral y el arroz procesado, y el truco para que el segundo se cocina rápidamente.
