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Régimen cubano anuncia el uso de masa de claria para elaboración de embutidos

MIAMI, Estados Unidos. – La elaboración de embutidos sufrirá cambios sustanciales en Cuba a partir del próximo lunes debido al cierre temporal de la Empresa Cárnica, informó el diario El Nuevo Herald.

Según el especialista integral de la Empresa Provincial de Gastronomía en Cienfuegos, Juan Manes Suárez, la causa del cierre de esa industria es “la falta de animales para la cría y comercialización”, hecho que desde hace varios meses repercute de forma negativa en la producción de alimentos en Cuba.