El 64 % de los productos de la cesta de la compra suben de precio en plena pandemia de coronavirus, según un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), una cesta que sube de media un 2,8 %. En este escenario, elegir el supermercado más barato puede suponer un ahorro de 971 euros al año pero hay grandes diferencias entre ciudades.
El informe (en pdf) advierte que el impacto del coronavirus se esta notando en los supermercados y que «la principal repercusión está en la subida de precios, muy por encima de un IPC que actualmente está en términos negativos«. La OCU señala un cambio de hábitos en los consumidores que compran menos veces, pero más cantidad.
La organización de consumidores añade que «se adquieren más productos que ahora no consumen fuera del hogar y muchos más a través de internet» y denuncia el impacto del encarecimiento en la cesta de la compra por «la más que previsible reducción del gasto de las familias, como ya ocurrió en 2008».
La OCU no analiza todos los supermercados, solo compara establecimientos donde sea posible comprar un número significativo de productos de la cesta OCU (formada por 229 productos de droguería, higiene y alimentación frescos y envasados tanto de marcas de fabricante como de marcas blancas), lo que deja fuera a algunas conocidas cadenas de descuentos, como las alemanas Aldi o Lidl.
Frutas y verduras, mucho más caras
Los productos frescos son los que más suben, un 4 % de media, pero destaca el encarecimiento de las frutas: naranjas (46 %), limones (38 %), peras (34%), kiwis (30 %) y verduras: coliflor (40 %), berengena (18 %), judías verdes planas (14 %) y lechuga iceberg (12 %). Dentro de la alimentación envasada los que menos suben son los productos de marca blanca.
Jerez de la Frontera es la ciudad más barata de España para hacer la compra, seguida de Teruel, Zamora, y Ciudad Real. Por contra, Las Palmas de Gran Canaria, Palma de Mallorca y Barcelona son las ciudades más caras para ir al supermercado. En función del lugar de residencia, el ahorro máximo posible varía entre los 247 euros de Cuenca y los 3.226 euros de Madrid, según los cálculos de la OCU.
La posibilidad de ahorro desciende hasta los 971 euros de media (el año pasado era de 1.063), una bajada que se explica por la mayor homogeneidad de precios debido a la menor subida en los establecimientos más caros. Aun así, supone un 19% del gasto medio anual de una familia. La OCU estima que una familia media podría hacer la compra unos dos meses y medio más en el supermercado más barato.
Más ahorro en Madrid, Alcobendas e internet
El ahorro máximo se consigue en Madrid (3.226 euros), dada la gran diversidad de oferta comercial con la que cuenta la capital de España. En Cuenca es más difícil ahorrar, solo hay 247 euros de diferencia entre el establecimiento más caro y el más barato.
La segunda ciudad con mayor posibilidad de ahorro también está en la Comunidad de Madrid y es Alcobendas (2.690 euros), en tercer lugar aparecen los supermercados por internet (2.068 euros) y luego dos localidades catalanas Barcelona (1.966) y Gerona (1.632).
Por el contrario, existen menores diferencias entre establecimientos, además de en Cuenca, en Ciudad Real (261 euros), Ávila (268 euros), Soria (275 euros) y Puertollano (307 euros).
Castilla y León, Murcia, Extremadura, Asturias, Galicia y Andalucía son las comunidades más baratas, mientras que Cataluña, País Vasco, Canarias y Baleares son las regiones más caras.
Alcampo, el supermercado más barato
En el ranking del establecimiento más barato repite en primera posición el hipermercado Alcampo de Coia en Vigo y de nuevo dos supermercados de Sánchez Romero de Madrid se sitúan como los más caros a nivel nacional.
Para todos aquellos consumidores que no viven en las 65 ciudades donde se ha realizado el estudio, la OCU elabora un índice de cadenas que permite a los clientes conocer el nivel de precios de los establecimientos cercanos. En 2020 las cadenas locales más baratas han sido Dani y Economy Cash. En las cadenas regionales Tifer y Cash Fresh resultan las más baratas. Por último, Alcampo y Supeco son las cadenas nacionales con mejor nivel de precios.
Las cadenas locales más caras son Sánchez Romero y Sorli Discau; Plus Fresc y Condis son las más caras a nivel regional y Ulabox y Suma las más caras con implantación en toda España.
Carrefour baja precios en productos de marca
El estudio destaca que la francesa Carrefour es la única que ha bajado los precios en la cesta de productos de marca. Sin embargo, los precios de Mercadona, Supersol y Eroski son las que más suben en la cesta OCU.
En la cesta económica, la que recoge los productos más baratos y de marca blanca, hay mayor diversidad de comportamientos, ocho cadenas han bajado sus precios, destacan Carrefour Market, Dia Maxi y Dia Market. Por el contrario, en la inmensa mayoría de las cadenas a nivel nacional han subido precios destacando las subidas de Eroski Center y AhorraMas.
La OCU también ha lanzado la aplicación OCU Market que permite comparar el precio en diferentes cadenas online con el nombre del producto o al escanear el código de barras. Además, ofrece información sobre sus características nutricionales para favorecer una dieta saludable.
