¿Qué es la salmonela y cómo evitarla?
Un brote de salmonela que ya dejó a 93 personas enfermas y a 23 hospitalizadas ha provocado que retiren de venta el melón fresco en Walmart, Target, Amazon/Whole Foods, Kroger, Trader Joe’s y otras tiendas de comestibles independientes en 16 estados.
El Centro de Prevención y Control de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos anunciaron el brote por medio de correos electrónicos y publicaciones en su sitio web. También ordenaron el retiro de productos Caito Foods el viernes a partir de las 9:30 p.m.
Este es el segundo brote de salmonela relacionado con el melón precortado de Caito Foods, con sede en Indianápolis, en el último año. El brote de junio de 2018 enfermó a 77 personas y sorprendentemente hospitalizó a 36 de ellas en más de nueve estados, o el 46.75 por ciento. La salmonela enferma a 1.2 millones de personas al año, de acuerdo con el CDC, pero solo hospitaliza a un 1.9 por ciento.
En el brote actual, las sandías, melones y melones verdes retirados del mercado se vendieron en almejas transparentes de plástico y se enviaron a 16 estados: Carolina del Norte, Kentucky, Pennsylvania, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, Nueva York, Ohio, Tennessee, Virginia Occidental y Wisconsin.
Se han identificado casos en nueve estados, según el CDC, pero 80 de ellos están en el grupo geográfico de Ohio (27), Michigan (19), Indiana (18) y Kentucky (16). Kentucky también está lidiando con un brote de E. coli de carne molida.
La salmonela se presenta dentro de 12 horas a 3 días después de haber sido contraída. Sus síntomas incluyen fiebre, diarrea, dolores de estómago, náuseas y vómitos durante cuatro a siete días. Los niños menores de 5 años, mayores de 65 años o con sistemas inmunes débiles son más vulnerables a los peores efectos de la salmonela. La tasa de mortalidad es muy baja: 0.04 por ciento.
La FDA hizo pública una lista de tiendas afectadas por el melón retirado del mercado:
Amazon/Whole Foods
Estados involucrados: Illinois, Wisconsin.
Producto vendido como: Whole Foods Market Label.
Fecha de caducidad o de consumo preferente: viernes, 19 de abril, o antes.
Tiendas independientes que le compraron a Caito Foods Distribution
Estados involucrados: Carolina del Norte, Illinois, Indiana, Kentucky, Michigan, Missouri, Nueva York, Ohio, Pennsylvania.
Producto vendido como: Etiqueta genérica que dirá en alguna parte “Distribuido por Caito Foods”.
Fecha de caducidad o de consumo preferente: jueves, 18 de abril, o antes.
Tiendas independientes que le compraron a SpartanNash Distribution
Estados involucrados: Illinois, Indiana, Michigan.
Producto vendido como: Open Acres.
Fecha de caducidad o de consumo preferente: jueves, 18 de abril, o antes.
Kroger
Estados involucrados: Illinois, Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio, Tennessee, West Virginia.
Producto vendido como: Etiqueta genérica que dirá “Distribuido por Renaissance Food Group”.
Fecha de caducidad o de consumo preferente: domingo, 14 de abril, o antes.
Target
Estados involucrados: Illinois.
Producto vendido como: Garden Highway.
Fecha de caducidad o de consumo preferente: jueves, 18 de abril, viernes, 19 de abril, o antes.
Trader Joe’s
Estados involucrados: Iowa, Illinois, Indiana, Kansas, Kentucky, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska, Ohio, Wisconsin.
Producto vendido como: Trader Joe’s.
Fecha de caducidad o de consumo preferente: viernes, 19 de abril, o antes.
Walmart
Estados involucrados: Iowa, Illinois, Missouri, Ohio, Michigan.
Producto vendido como: Freshness Guaranteed.
Fecha de caducidad o de consumo preferente: jueves, 18 de abril, o antes.
Los consumidores que tengan preguntas pueden llamar al 844-467-7278, de lunes a viernes, de 7 a.m. a 9 p.m., y sábados y domingos, de 7 a.m. a 7 p.m. Para saber exactamente qué combinación de melón y melón verde se vendió en cada tienda, haga clic aquí.
