Una epidemia de cyclosporiasis que, según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), “probablemente esté ligada a ensaladas que se venden en los restaurantes McDonald’s”, obligó a la cadena gigante de comida rápidas a retirar el viernes ensaladas de 3,000 establecimientos de más de 14 estados de Estados Unidos.
“Quisimos actuar con mucho cuidado, y decidimos voluntariamente dejar de vender ensaladas en los restaurantes afectados hasta que podamos cambiar a otro suministrador de lechugas”, dijo McDonald’s en una declaración que colgó el viernes en su página web.
“Estamos en el proceso de retirar la lechuga de los restaurantes y centros de distribución donde se ha identificado el problema, unos 3,000 de nuestros restaurantes ubicados principalmente en el medioeste”, informó la compañía.
Los restaurantes se encuentran en Kentucky, Illinois, Iowa, Indiana, Wisconsin, Michigan, Ohio, Minnesota, Nebraska, Dakota del Sur, Montana, Dakota del Norte, West Virginia y Missouri.
El Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) reportó 61 casos en Iowa, Illinois, Minnesota, Missouri, Nebraska, Dakota del Sur y Wisconsin, de los cuales dos personas han debido ser hospitalizadas.
Aunque el problema se ha detectado sobre todo en el medioeste, la FDA dijo que “no tenemos hasta ahora ninguna evidencia que sugiera que este cúmulo de enfermedades esté relacionado con la actual epidemia de cyclospora vinculada a productos Del Monte”, que también ha afectado este verano a varios estados.
Hasta el viernes, la actualización del CDC, incluye 227 personas enfermas en Minnesota, Wisconsin, Michigan y Iowa, de las cuales siete han ingresado en hospitales.
“La cyclospora se ha convertido en un riesgo cada vez mayor en frutas y vegetales frescos que se importan en Estados Unidos”, dijo el abogado de seguridad en los alimentos Bill Marler en un correo electrónico que le envió al Miami Herald. “Se han reportado más casos en los últimos años que en la últimas dos décadas en las que he trabajado en casos de envenenamiento por alimentos”.
La cyclospora es un parásito microscópico que produce cyclosporiasis. El CDC dice que los efectos de la cyclosporiasis frecuentemente causan “diarreas que, a veces, tienen movimientos explosivos en los intestinos.
Otros síntomas comunes son la falta de apetito, pérdida de peso, dolores de estómago, hinchazón, gases cada vez más seguidos, náuseas y fatiga. Vómitos, dolores corporales, dolor de cabeza, fiebre, y otros síntomas parecidos a la gripe podrían también notarse. Sin embargo, algunas personas que están infectadas con la cyclospora no presentan ningún síntoma”.
