Cereales comerciales de avena, granola y barras contienen una considerable dosis del plaguicida Roundup, elaborado con glifosato, de acuerdo con una prueba de un laboratorio independiente solicitada por la organización Environmental Working Group (Grupo de trabajo ambiental, EWG) de Estados Unidos.
El glifosato, un herbicida que ha sido señalado como agente que puede provocar cáncer por científicos de California y la Organización Mundial de la Salud (OMS), fue encontrado en muestras de 43 de 45 productos analizados hechos con granos de avena.
Casi tres cuartas partes de estas muestras contenían niveles de glifosato por arriba de lo que considera la EWG como adecuado para proteger la salud de los niños.
Una tercera parte de 16 muestras hechas con avena orgánicamente cultivada también contenía glifosato, todas ellas a niveles debajo del límite señalado por la EWG.
Los niveles más altos, por arriba de una parte por millón (ppm), fueron encontrados en dos muestras de avena Quaker Old Fashioned, mientras que tres muestras de cereal Cheerios tenían cantidades entre 0.47 y 0.53 partes por millón. Doce muestras de estos alimentos con avena registraron niveles de glifosato más bajas que el estándar de salud de EWG, con entre 0.01 y 0.12 ppm.
La organización señala como límite 0.16 ppm en una ración de 60 gramos para ingerir la dosis máxima de glifosato considerado como no riesgoso, mientras que la mayoría de las muestras superaron este umbral, por lo que una sola porción de estos alimentos basta para rebasar esa marca.
El glifosato es el ingrediente activo de Roundup, el plaguicida fabricado por Monsanto que es más usado como pesticida en Estados Unidos.
Apenas la semana pasada, un juez de California ordenó a Monsanto pagar 289 millones de dólares en daños a un hombre que está enfermo de cáncer, quien dijo que la enfermedad fue causada por la exposición a grandes cantidades del producto y otros plaguicidas con el mismo ingrediente.
