Obesidad, dieta mediterránea, sostenibilidad, ejercicio físico, nutrigenómica y reducción de nutrientes críticos, son algunos de los términos más habituales que se escuchan durante el congreso Nutrimad 2018 que aúna el IV World Congress of Public Health Nutrition y el XII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y que está organizado junto con la Universidad CEU San Pablo, bajo el lema “Una Visión Global de la Alimentación y Nutrición Comunitaria-NUTRIMAD 2018”. Durante 4 días Madrid se convierte en la capital mundial de la nutrición reuniendo a los principales expertos nacionales e internacionales.
El Congreso cuenta con la participación de alrededor de 500 científicos y profesionales de la salud que, a través de más de 130 ponencias de expertos españoles e internacionales de 18 países distintos, pertenecientes a más de 80 instituciones, tendrán la ocasión de debatir sobre temáticas de un alto interés tanto científico como social como puede ser la obesidad, la necesidad de la preservación de la dieta mediterránea para el mantenimiento de la salud, la nutrigenómica o la importancia de una correcta alimentación tras la práctica deportiva.
Para el Prof. Dr. Gregorio Varela-Moreiras catedrático de Nutrición de la Universidad CEU San Pablo y co-presidente de Nutrimad 2018 destaca la calidad del contenido científico: “hemos querido crear un programa científico de gran calidad poniendo en valor la actividad investigadora nacional e internacional, con más de 100 ponencias y 280 pósters y comunicaciones orales seleccionadas, dándole especial importancia a los jóvenes investigadores que, además, servirá para sentar las bases de la investigación futura”, señala.
Por su parte, la Prof. Dra. Carmen Pérez-Rodrigo, presidenta de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y co-presidenta de Nutrimad 2018 comenta que “el Congreso concluirá con la Declaración de Madrid sobre nutrición para el siglo XXI, un documento de consenso que incidirá en la necesidad de un abordaje multidisciplinar y continuado para conseguir una alimentación suficiente, variada, equilibrada, saludable, sostenible, social y solidaria para el conjunto de la población”.
