Esta receta italiana es muy versátil y la podrás utilizar para fiestas de niños y también para reuniones de adultos. Además solo con cambiar los ingredientes que le pones encima podrás preparar mini pizzas variadas. Para mi hijo he preparado pizzas con ingredientes clásicos, pero pruebalas también con tomates cherry frescos o confitados, con anchoas, con mix de quesos, con jamón, salchichas, pesto.
Sírvelas calientes o frías, como aperitivo o para un buffet, estoy segura que desaparecerán en un momento de la mesa.
Tiempo de Preparación: 5 min
Tiempo de Cocción: 15 min
Tiempo total: 20 min
Ingredientes para 20-25 unidades, según grosor de la masa.
Para las mini pizzas
Harina para pizza (con levadura incorporada) 220 g
Yogur griego 2 vasitos (250 g)
Sal 5 g
Encima de las pizzas
Salsa de tomate 50g
Mozzarella 1
Oregano
Sal
Instruciones
Pon en un bol todos los ingredientes de las pizzas, mezcla primero con un tenedor y luego amasa con las manos hasta conseguir una masa homogénea. Si es necesario añade un poco de harina. Con Thermomix pon todos los ingredientes en el vaso y programa 1 minuto modalidad espiga.
Traslada la masa en la encimera, espolvorea tanto la masa como la superficie de trabajo con harina. Extiende la masa de un grosor de 3 mm, más o menos.
Con un vaso sacas las mini pizzas. Vuelve a amasar la masa que ha sobrado y saca más pizzas.
Pon las mini pizzas en una bandeja de horno recubierta de papel vegetal y añade en el centro de cada una un poco de salsa de tomate aliñada con orégano y sal.
Hornea a 180 º durante 5 minutos, saca del horno y añade la mozzarella. Vuelve a hornear 10 minutos más.
Fuente: Cocina Facilísimo / MV
