Con el objetivo de fomentar una alimentación balanceada y proporcionar notables beneficios para la salud, los profesionales de la medicina recomiendan incorporar frutos secos en su desayuno diario.
Se trata de «superalimentos» llenos de nutrientes esenciales que se han vuelto una elección muy popular para iniciar el día con vitalidad y mejorar la salud en general.
Una de las principales motivaciones detrás de la recomendación radica en su contenido nutricional excepcional. Estos alimentos destacan por su abundancia de grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una fuente completa y equilibrada de nutrientes.
Además, los frutos secos se distinguen por su bajo contenido de carbohidratos y por tener un índice glucémico reducido. Esto implica que no generan un aumento brusco en los niveles de azúcar en la sangre, proporcionando una liberación de energía más gradual y sostenida.
Existen numerosos tipos de frutos secos, cada uno con sus propias características distintivas. Sin embargo, en términos de disponibilidad, valor nutricional y sabor, las almendras y las nueces peladas son opciones ideales para consumir por la mañana.
Beneficios de las nueces
La nuez es el fruto seco más saludable gracias a la equilibrada composición de sus grasas. Con solo 25 g de nueces (5 piezas) se satisface el 91% de las necesidades diarias de ácidos grasos omega 3.
- Mejoran la salud del corazón: Las nueces son ricas en ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud del corazón.
- Promueven la salud del cerebro: Las nueces son ricas en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden mejorar la función cerebral y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
- Ayudan a reducir el colesterol: Los ácidos grasos y otros nutrientes en las nueces pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno).
- Mejoran la salud digestiva: Las nueces son ricas en fibra, lo que puede ayudar a mejorar la salud digestiva y reducir el riesgo de enfermedades intestinales.
- Promueven la pérdida de peso: Las nueces pueden ayudar a reducir el apetito y mejorar la saciedad, lo que puede conducir a una ingesta de calorías reducida y a la pérdida de peso.
- Ayudan a prevenir el cáncer: Los compuestos antioxidantes y antiinflamatorios presentes en las nueces pueden ayudar a prevenir el desarrollo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de mama, colon y próstata
- Fortalecen los huesos: Las nueces son ricas en calcio y otros nutrientes importantes que pueden fortalecer los huesos y reducir el riesgo de osteoporosis.
- Ayudan a mejorar la piel: Las nueces contienen vitamina E y otros antioxidantes que pueden ayudar a mejorar la salud de la piel y prevenir el envejecimiento prematuro.
Los expertos señalan que no se deben consumir más de 8 nueces al día, es decir, entre 30 y 35 gramos diarios.
Propiedades de las almendras
Las almendras aportan multitud de minerales importantes para la salud como el calcio, el hierro, el magnesio, el fósforo, el potasio, el sodio, el zinc, el cobre, el manganeso y el selenio. Además, estos frutos secos son fuente de vitaminas.
- Nutrientes esenciales: son ricas en nutrientes esenciales como proteínas, grasas saludables, fibra, vitamina E, magnesio y calcio. Estos nutrientes desempeñan un papel fundamental en el funcionamiento óptimo del cuerpo.
- Salud cardiovascular: son una fuente de grasas saludables, incluyendo ácidos grasos monoinsaturados, que se ha demostrado que ayudan a reducir el colesterol LDL «malo» y promover la salud cardiovascular. También contienen vitamina E, que tiene propiedades antioxidantes y puede ayudar a proteger el corazón.
- Control del azúcar en la sangre: tienen un bajo índice glucémico y son ricas en fibra, proteínas y grasas saludables, lo que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto las convierte en una opción favorable para las personas con diabetes o aquellos que buscan mantener estables sus niveles de glucosa.
- Saciedad y control de peso: a pesar de su tamaño pequeño, las almendras son bastante saciantes debido a su contenido de fibra y grasas saludables. Comer almendras puede ayudar a controlar el apetito, reducir la ingesta calórica y promover la pérdida de peso.
- Salud cerebral: los antioxidantes presentes en las almendras, incluyendo la vitamina E, se han asociado con beneficios para la salud cerebral y la prevención de enfermedades neurodegenerativas. Además, los ácidos grasos omega-3 presentes en las almendras también pueden ser beneficiosos para la salud cerebral.
La recomendación es de entre 10 y 20 almendras al día. En caso de llevar una vida sedentaria, lo mejor es la primera opción. Por el contrario, quienes practiquen actividad física de forma regular pueden aumentar la ingesta al día.
