Cinco racimos de plátano verde, cada uno con unas 20 unidades en promedio, se trajo María de las Mercedes Alegría desde la población caucana de Guapi, para cumplir su cita en Cali, en el Día del Pacífico.
Junto a otras 29 cocineras no paró de atizar los fogones hasta la medianoche, cuando Herencia de Timbiquí subió a la tarima para cerrar la jornada en el segundo día de la Feria de Cali.
Cada tostada de plátano la vendió en 2.000 pesos, las papas rellenas de camarón en 3.000 y los exóticos tamales de piangua en 20.000.
La gastronomía es uno de los ‘platos’ fuertes del Día del Pacífico.
Juan B. Díaz, EL TIEMPO
“Todo es especial en el Día del Pacífico porque, todo, refleja la cultura del Litoral; lo que queremos es trasladar el Pacífico hasta aquí, a la Plazoleta de San Francisco, es una forma de decirles que el Pacífico saluda a Cali y los invita a sus fiestas”, decía Lilian Rosero, la organizadora de uno de los eventos más autóctonos de esta Feria.
La jornada se inició con una alborada, la que recuerdan las fiestas patronales, cuando los grupos musicales despiertan a los pueblos con sus cantos; después fue el turno para los niños, el semillero que garantizará que estos aires del Pacífico no se perderán.
Hacia el mediodía, ocho sacerdotes, encabezados por el padre José González, oficiaron una misa aculturada en la que se danzó y se realizaron ofrendas frutales alrededor del altar. Después, llegó un mano a mano entre la marimba y la chirimía, cantos y bailes declarados por la Unesco como patrimonio inmaterial de la humanidad.
Mientras la música sonaba los visitantes se deleitaban con la gastronomía.
Luisa Fernanda Martínez desde la población caucaba de Timbiquí media tonelada de pelados y gualajos para freír, según el tamaño los vendió entre 20.000 y 30.000 pesos.
Al otro extremo de la Plazoleta estaba Amparo Arrechea Perea quien ofrecía telas africanas para hacer turbantes y a quien se las compraba, le dictaba un taller de cómo colocárselos y les encimaba una foto; se conseguían entre 10.000 y 20.000 pesos. Ella procedía de Santander de Quilichao.
Los emprendimientos de la comunidad afro cada vez ganan más espacio.
Juan B. Díaz, EL TIEMPO
“Este día es como una especie de encuentro de amigos, vienen las colonias de Guapi, Timbiquí, Buenaventura, norte del cauca, del Chocó. Este evento es nuestro, es de los negros, del Pacífico. Este evento me saca canas y arrugas, pero me emociona”, decía Lilian Rosero.
Yolima Banguero vendía telas traídas de Senegal y Guinea Ecuatorial, a 50.000 pesos el metro.
Al anochecer estuvieron los ganadores del pasado Petronio Álvarez y los asistentes disfrutaron un ensamble dancístico ‘Pacífico territorio de paz’, a cargo de la Univeridad del Valle y Raíces Negras.
Al cierre se hizo un reconocimiento a la exalcaldesa de Quibdó Zulia Mena, hoy viceministra de Cultura. Ella, congresista por la Circunscripción Especial de Comunidades Negras, integró la comisión que abrió el camino a la Ley de Negritudes.
